● Усны агууламж маш бага (<4%), усны идэвхжил (<0.3) тул нян үржих боломжгүй, бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар (24 сар) хадгалах боломжтой.
● Үйрмэг, илчлэг багатай, өөх тосгүй.
● Шарсан биш, хөөрөөгүй, хиймэл будагч бодис, хадгалалтын бодис болон бусад нэмэлт бодис агуулаагүй.
● Цавуулаггүй.
● Элсэн чихэр нэмээгүй (зөвхөн жимсний байгалийн элсэн чихэр агуулсан).
● Шинэ жимсний тэжээллэг чанарыг төгс хадгална.